Interview met Kevin van Bier Atelier Renes

Gepubliceerd op 29 augustus 2020 om 20:05

 

Wie is Bier Atelier Renes?
Bier Atelier Renes is Kevin Renes, ik heb een grote liefde voor speciaal bieren, ik wil steeds meer proeven en ontdekken en ben erg gemotiveerd om de meest exclusieve bieren naar mijn webshop te halen.
 
Hoe is Bier Atelier Renes ontstaan?
Het idee was eigenlijk om een café/bar te beginnen in combinatie met een webshop, zodat de gasten van het café ook thuis konden genieten van de mooie bieren die ze anders nergens anders zouden kunnen kopen. Alleen toen kwam corona en was het niet het juiste moment in mijn ogen om een bar/cafe te beginnen, dus nu begonnen met de webshop om op die manier al een gasten/klant bestand op te bouwen en natuurlijk omdat ik het super tof vind om mensen aan bieren te helpen waar ze normaal niet zo snel aan kunnen komen.

 

Welke is jouw favoriet?
Denk toch wel de Cantillon - Gueuze 100% Lambic Bio. Mooi wild vergist bier, met mooie frisse zuren.
 
Welke is favoriet bij de klant?
Toch wel de Westvleteren 12. Dit bier is een aantal keer benoemd tot beste bier ter wereld en blijft een uitdaging om te krijgen, maar wordt het meest verkocht bij mij.
 
Welk bier/ welke wijn is het meest uniek in je collectie?
De Gouden Carolus - D’or, een donker bier dat lang heeft kunnen rijpen in de kelder. Dit bier komt uit de jaren 70/80 en is nog steeds drinkbaar doordat het onder de juiste omstandigheden is bewaard.
 
Brouw je zelf ook?
Nee, nog niet. Ik heb sinds deze zomer hop in de tuin staan, ik hoop dat deze volgend jaar voldoende oplevert om een batch te kunnen brouwen.

 

Heb je nog een leuk weetje over bier?
In de middeleeuwen was bier brouwen een van de huishoudelijke taken, waardoor het eigenlijk toen der tijd een taak voor de vrouwen was. Ieder huis brouwde zijn eigen bier en er waren eigenlijk bijna geen commerciële brouwers in die tijd, op een paar kloosters na.
 
Wat zijn je toekomstplannen voor Bier Atelier Renes?
Uiteindelijk en bar/café erbij met mooie gerechtjes in combinatie met de mooie bieren. Een beetje een combinatie van 'Foeders' en 'Bar Alt' in Amsterdam maar dan een stuk kleiner en in Utrecht.

 

 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Rianne
2 maanden geleden

Wat leuk om wat meer over je te weten en het ontstaan van Bier Atelier Renes. En begrijp wel dat Westvleteren 12 erg populair is, heerlijk! Ga snel een bestelling bij je plaatsen met jouw favoriet, heb hier ook een speciaalbier liefhebber in huis :)